6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候，到9月份就“开始空了，没有肉了”。
说完吃小龙虾时间，再来说说小龙虾的肥瘦挑选。概括总结就是①选青虾不选红、②选母虾不选公。③虾钳选小不选大、④虾尾选长不选短、下面逐一详解分析：
①、小龙虾想要选肥瘦的话，那种红色的往往是比较瘦的，往往是老的小龙虾，这个是比较好分辨的。
②、小龙虾的大钳子往往不大的，肉是比较多的，而钳子大的，肉往往反而是比较少的，这个要知道。
③、小龙虾的尾巴是最多肉的地方，如果尾巴比较短小的话，那么这样的小龙虾是比较瘦的。
