天色渐渐的变的很容易黑了，天气也凉快了不少，让人感觉一丝丝凉意，花儿凋谢，农民丰收，秋天已不知不觉到来。每到天气一转凉，家里就会做这么一道菜——螃蟹豆腐汤，螃蟹豆腐汤味道非常鲜美，是秋季一道不错的佳肴，秋季也是螃蟹肥美之时，各种螃蟹上市，所以秋季最适合吃螃蟹。螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。豆腐更不用说了，豆腐的富含的营养物质相信很多人都再清楚不过，所以，螃蟹和豆腐在一起煮，不仅好吃，营养物质更是丰富。
螃蟹炖豆腐所需要的食材：
主材：螃蟹3只，豆腐一块；辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、油、酱油、黄酒、黄豆酱等适量
食材准备好了，接下来我们就来做螃蟹怎么炖豆腐。
螃蟹清洗干净，掀起螃蟹壳，切成四块，秋天的螃蟹真的很肥美
豆腐切成方块
把葱、姜、蒜切碎备用
锅里放入油，再放入姜丝和蒜瓣煸炒出香味，倒入洗净切好的螃蟹
在炒螃蟹的过程中倒入一点黄酒，继续煸炒，在倒入一点点酱油，等螃蟹染上诱人的黄色后倒入一大碗清水（自己需要多少放多少），然后放入豆腐
大火烧开放入适量的盐和鸡精调味，（惊艳你味蕾的地方来了）在放入一两勺黄豆酱。
水烧开上面会浮这一些沫，拿勺子把上面那一层刮掉不要，再放入豆腐，大概煮个七八分钟后（我感觉时间炖的稍微久一点汤会浓郁一些），最后放入葱花
这样一道肥而美味的螃蟹豆腐汤就做好了！吃货们，赶快动起手做做看，让你看看自己的厨艺怎么样，然后吃着暖暖的螃蟹豆腐汤
小贴士
螃蟹越鲜汤越鲜，所以一定要买新鲜的螃蟹，做出来的汤会很好喝。还有剥螃蟹壳的时候，直接把螃蟹可以放入冷水里煮开，捞出这样容易取壳又美观。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
