小鲳鱼煎好怎么红烧,小鲳鱼怎么焖好吃

2、适量盐、料酒、葱、姜腌制20分钟，淀粉均匀涂抹在鱼身上，备用。

3、葱、姜、蒜、辣椒、香菜切好。

4、起锅热油，六成热把鱼放锅里煎至金黄，翻面再煎一会盛出。

5、另起锅热油，放一大勺甜面酱炒出红油，再放葱姜蒜煸香。

6、倒入适量水，放老抽、白糖、啤酒，水开之后把煎好的鱼放进锅里，慢火炖。