新鲜羊肚菌怎么吃最营养,鲜羊肚菌的正确吃法

食材清单：

干羊肚菌 50克 / 三层肉 400克 / 生抽 1勺 / 蚝油 1勺

小葱 2根 / 蒜 3瓣 / 姜 1个 / 青椒 3个 / 红椒 2个 / 食盐 适量

烹饪步骤

- step1 -

青椒洗净切小段，红椒洗净切小段，小葱切葱花，生姜切丁，蒜瓣切丁备用。

- step2 -

羊肚菌提前泡发，挤干水分，切成条状更容易入味，三层肉洗净切薄片备用。

- step3 -

起锅下少许油，下三层肉煸炒出多余的油脂，下姜蒜粒炒出香味。