说到鲶鱼,相信吃过的朋友都知道,鲶鱼肉质肥美,营养丰富,并且没有小骨头,老人小孩都很适合吃,鲶鱼比起其他的鱼可能会贵一点点,但也在大家能接受的范围内!鲶鱼的吃法很多,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味,好吃又下饭的【砂锅焖鲶鱼】喜欢吃鲶鱼的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鲶鱼2条,豆腐干2块,洋葱1个,生姜1块,大蒜5瓣,豆豉3汤匙,小米椒3个,食盐1茶匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白醋半汤匙
第一步:将买回来的鲶鱼,清理干净,然后冲掉血水,再放到菜板上面,将鲶鱼剁成均匀大小的小块,然后转移到汤盆里面,再加入半茶匙的食盐,加入2汤匙的料酒,然后用手抓匀,腌入底味!