第四步：制作奶黄馅
在碗中打入2个鸡蛋，加入适量白糖和5毫升食用油，搅拌均匀，再加入20毫升牛奶拌匀，接着慢慢加入适量的面粉，搅拌成黏稠的面糊备用。
第五步：炒制奶黄馅
在不沾锅中刷一层油，倒入面糊，不停地翻炒至浓稠即可，炒好后取出适量奶黄馅，搓成小圆球备用。
第六步：包馅
时间到后，取出醒发好的菠菜面团，直接在案板上擀开排气，将菠菜面团擀成小薄饼。用小薄面片包入奶黄馅小圆球，整理光滑后，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
第七步：点缀芝麻
醒发好后，将黑芝麻撒在饼的表面点缀，在稍微按压下，让芝麻粘得更牢固些。
第八步：烙制
接着把面饼放入烙饼锅中，翻面烙制，直至小饼表面呈金黄色，表面松软有弹性，即可出锅。这样一道美味的菠菜奶黄饼就完成了！
第九步：享用
取出烙好的菠菜奶黄饼，屋子里散发着菠菜的清香，小饼吃起来口感香软，搭配里面的奶黄馅口感太好了，孩子们特别喜爱吃，既能补充营养又解馋。
春天我们要多吃菠菜，菠菜中含有丰富的抗氧化剂和维生素C，能够增强身体的免疫力，菠菜中的膳食纤维，对我们身体有好处！
结语：春天正是吃菠菜都好时节，这道菠菜奶黄饼让我们享受到不一样的菠菜美味，大家多吃菠菜，不仅能提高免疫力，还让胃口越来越好。
