空心菜我们餐桌上可是常见的。对人体也特别的有益，能抗癌，降脂减重，润肠通便，是一款营养的美容佳品。
平时我们都是炒着吃，或者煮面条里下里面吃。其实还有一种吃法，做出来也相当不错。尤其是想养生的朋友们，平时多吃点这样的，当菜又当饭，再搭配点稀饭，好养胃的。下面就来看看这种吃法到底是哪一种吧！
1，首先把买来的空心菜，清洗干净。去掉老一点的梗。
2，再把它放到晾架上，摊开，控干水分。
3，水分控干后，把它切成3厘米长的段，然后加入食用油拌匀。稍多加点油，大概1斤空心菜，30克食用油吧，也就是平时你炒空心菜的油量多点点，如果你平时本来用油就多，这个就不用再“稍多了”。反之，多加一丢丢。
