角螺
角螺，是海产底栖动物，属腹足纲，盔螺科。主要生活在近海约10m的泥沙或泥质的海底，是浅海较大型的经济腹足类。主要分布在日本海及中国东、南沿海地区。由于它的外型个体大，味美，营养丰富，是高级海产品。
角螺也叫“吹螺”，至于为什么叫“吹螺”，因为它的贝壳可以用来制作成乐器，而且声音很响亮很清脆，这种乐器卖价都是七八十块钱了，所以感觉吃管角螺很贵的人，那是因为大家不懂得，将它们的贝壳保留下来，而是直接将其丢弃了，这才是最可惜的浪费。
白玉螺
白玉螺主要产于中国山东半岛，台湾海峡及台湾北部的浅海沙底，南沙太平岛。是一种物美价廉的深海螺类食材，食法主要为白灼和酱爆。
花螺
花螺是表皮壳带有斑点状的海螺的一种，在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其个头比田螺大，但吃过的人都知道，它肉质Q弹，味道很鲜美，江湖中最经典的吃法是辣酒煮花螺。酒店里上几十块一小盘，还不如去市场买两斤回来慢慢吃……除了常见的白灼做法，用啤酒辣炒，新手也能做得好吃，辣爆一下会更加入味，螺肉裹着浓厚的汤汁，吃了过后，嘴唇和舌头残留辣辣的口感，绝对是朋友聚会，聚餐下酒的绝佳小菜！
