食材：大白菜，木耳，胡萝卜，葱姜蒜，食用油，盐，生抽，五香粉，老抽，蚝油
做法：
1.大白菜洗净切片，木耳泡发切片，胡萝卜洗净切片，葱姜蒜洗净切末。
2.起锅烧水，放入食盐，水开放入白菜帮，木耳，胡萝卜焯水捞出控干水分。
3.起锅烧油，油热。放入葱姜蒜炒香，放入白菜，木耳，胡萝卜，盐，生抽，五香粉，老抽，蚝油炒熟即可。
笋干烧猪蹄
食材：猪蹄、笋干、姜片、料酒、姜汁、老抽、盐
做法
1、笋干温水泡好，猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水，捞出清洗干净，沥干水。
2、锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。
3、倒入猪蹄，翻炒至猪皮颜色微黄，调入少许老抽，小火翻炒均匀，关火。
4、把猪蹄和泡好的笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。
5、大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。
水果烩虾仁
材料：虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水；
做法1.食材：虾仁和荔枝。将荔枝洗净，去壳。
2.虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。
3.预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。
4.热油锅。放入虾仁。
5.煸炒至虾仁变色，放入荔枝。
6.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
小贴士：在炒过程中，下锅兜炒几下即可，不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软，口感变差。
水果玉米炒虾仁
食材：水果玉米粒200克，虾仁300克，黄瓜、盐2克，白糖50克，红椒各50克，醋30克，色拉油20克，葱姜蒜各20克，料酒10克，水淀粉5克。
做法：
1、黄瓜、红椒清洗干净，切成与玉米粒大的丁，葱姜蒜切末。虾仁清洗干净，沿脊背抛开，去掉虾线。锅上火，倒入清水烧开，倒入玉米粒、虾仁汆水，虾仁颜色变红捞起。
2、锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入葱姜蒜爆香，烹入料酒、糖、醋、盐烧开，淋水淀粉勾玻璃芡，倒入虾仁、玉米、黄瓜、红椒，炒匀即可。
四季豆茄子
