学会怎样保存豆子，不知道您最爱的豆子是哪款呢？“豆子家族”的成员众多，各有千秋，最适宜冬日吃的又是哪些呢？一起来看看。
1.红豆
生于南国的红豆不仅是文人*客笔下的美好意象，也是冬季“补嘴空”不可错过的食材。据典籍记载，红豆被称为“心之谷”，不仅营养丰富，还能“清心火”，在冬天帮我们补充营养。
若是喜欢红豆沙的口感，那么您一定不能错过七度方益颜糕。它的食材丰富，不仅含有红豆，还加入花生、红枣等食物，将食材依次碾磨成泥状，再融合成型，低温烘焙，糕点的口感更富有层次。
而且也不似常见的红豆甜品那样甜腻，七度方益颜糕采用木糖醇调制，热量与糖分更低。虽然颜色粉嫩，却不含色素，吃起来满口都是红豆沙软软糯糯的口感，越嚼越香。
2.豌豆
冬天虽然不是豌豆成熟的季节，但却是食用豌豆的好时候。豌豆又被称为青豆，营养丰富，外观鲜绿圆润，烹饪成菜，看着好看又有食欲。若是胃口不佳，便可以为自己或是家人做上一道豌豆炒虾仁。
将豌豆洗净，然后放入淡盐水中焯一下备用。随后将虾仁处理干净，开锅热油，三成热时放入虾仁，然后快速翻炒，大概三四分钟后加入豌豆，再翻炒一会儿便可以加入料酒、食盐等调味。有条件的话还可以勾个芡，汤汁会更鲜更浓，吃起来清爽软嫩，营养又美味，端上桌，大人小孩都爱吃。
