罗汉竹怎么吃才好吃,罗汉竹怎么煮到包浆

美食纪录片《川味》是一部以四川名菜为主题串起的探讨中国人与美食的关系的食物纪录片，记录了四川的众多美味佳肴。影片旨在为热爱川菜的人们带去具有诱惑力的美食影像。一共十五集，每集大概15分钟左右。纪录片由彬歌导演。

竹是世界上生长速度最快的植物，当幼笋破土而出，它每天生长的速度可以达到2厘米，经过40多天后成熟的笋进入发育的旺盛期，一个昼夜就可以长高1米，只需六周一颗毛竹就能长到15米高。

筇竹俗称罗汉竹，罗汉笋翠绿细小，是西南地区稀有而珍贵的竹群，每年农历2月至4月初为最佳采摘时节。罗汉笋肉壁厚、空心小、清爽脆美，低糖、高纤维是天然而珍惜的素食之王。搭配爽滑劲道的面条便可成就一份简单又极富口感的美味。