4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油倒入凉油，热锅凉油是为了防止肉丝粘锅，，放入切好的肉丝用勺子快速翻炒，倒入葱姜蒜一起翻炒，翻炒出香味以后加入青红椒丝继续翻炒，加入老抽2克，加入蚝油3克。
5.翻炒均匀以后倒入香菇和榨菜丝继续翻炒均匀，加入少许清水，食盐1克，鸡粉1克，十三香1克，快速翻炒化开调料以后，淋入一点水淀粉，让食材与调料更加融合，翻炒均匀后即可出锅。
6.好了，这道鲜香爽口的榨菜香菇炒肉丝就做好了。
番茄是夏季的时令蔬菜，汁水充盈，酸甜可口，水分含量高达94.4%，是“补水佳品”。三伏天人体出汗多，多吃些番茄即可补充水分，还可消暑解渴。
推荐做法：【番茄豆腐羹】
1.在番茄上打上十字花刀，放入热水中烫1分钟，番茄烫软以后把皮揭掉，去除较硬的根蒂，改刀成番茄丁备用。
