接着准备5个百香果。从中间对半切开后，将百香果里面的汁水和果肉全部装放入小碗中。百香果是一种热带水果，也被称为西番莲、紫莲果或芙蓉果。果肉黄色、酸甜可口，含有许多小黑色籽粒。百香果富含维生素C、钙、钾、磷等营养物质，百香果味道香浓有很浓郁且非常有层次的香味儿，百香果不仅可以制作各种饮品，还可以做成果酱抹面包，或者腌制肉类，夏季非常开胃的百香果柠檬鸡爪，用到的材料就是它，将百香果全部挖出之后放在一旁备用
接下来准备150克冰糖，市场上售卖的冰糖有单晶冰糖和多晶冰糖，我们尽量选择黄色的多晶冰糖也就是平时被称为土冰糖的这种，这种土冰糖味道香且里面的营养更加丰富，虽然没有经过提成处理，但是它的味道和口感要更加好，最后准备50克蜂蜜备用
所有的食材都准备好后，我们就可以开始制作了，准备一个小的不粘锅，先往里面加入300毫升清水，放入已经清洗干净的山楂干，盖好盖子用小火焖煮15分钟，山楂干里面几乎没有什么水分，所以在煮的时候它会将水分渐渐吸入，用小火煮15分钟，基本上里面的水分就所剩不多了，熬煮的时候一定要，盖上盖子，否则水分快速蒸发，山楂干还来不及煮软糯水分就干了。
煮好之后打开盖子，将百香果以及冰糖菊花花瓣全部放入，百香果里面汁水比较丰富，这时候可以不加水，用小勺子一边翻拌一边熬煮，将冰糖全部煮融化，里面的水分再蒸发一些，山楂慢慢煮到软烂和百香果，菊花花瓣，混合均匀，等到里面没有过多水分就可以关火了，如果在熬煮的过程中你发现里面过于干可以往里面少量的加一点点水分，等到熬好的山楂菊花膏，慢慢晾凉温度下降到40度左右的时候，把准备好的50克蜂蜜倒进来一起搅拌均匀。
混合均匀之后找一个干净的密封瓶，用开水把里面烫，一烫盖上盖子，上下左右摇晃均匀，倒掉开水之后稍稍晾一晾，把里面的水分晾干，就可以将熬制好的山楂菊花糕放进来了。
