豆科甘草属植物
甘草多生长在干旱、半干旱的沙土
沙漠边缘和黄土丘陵地带
采种应在荚果内种子由青变褐时
即进行定浆中期最好
此时种子硬实率低
处理简单，出苗率高
使用部位是根及根茎
16 橘皮
芸香科柑橘属植物
橘子的果皮
待颜色呈橘红色时成熟
采摘成熟果实
剥取果皮，晒干或低温干燥做为香料
17 白芷
伞形科当归属植物
主产于中国东北及华北地区
国内北方各省多栽培供药用
一般为秋季采收
取根，再经过去杂、清洗、浸泡
切片干燥后做为香料使用
18 黑胡椒
胡椒科胡椒属植物
原产东南亚，现广植于热带地区
秋季至次年春季当果实开始变红
熟透时会呈现黑红色
剪下果穗，晒干或烘干，取下果实即成
19 白胡椒
