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我们都知道胡萝卜是一种非常有营养的食材,但是往往越营养的东西口感越独特,就拿胡萝卜来说,无论是炖汤还是炒菜,都有一股甜甜的后味,最多勉强吃上两口,就再也没有兴趣了。但是这么营养的食材,就这么白白浪费了,实在是可惜。
所以,今天我就给大家带来一种胡萝卜的新吃法,切成细细的丝蒸着吃,和整片或者整块吃,口感截然不同,是一股清香的、清新的、清甜的气息。而且做法很简单,几分钟就能搞定,只要注意下其中的小细节,就能蒸出不沾不坨一抖就散的胡萝卜丝。
【蒸胡萝卜丝】
1.准备胡萝卜一根,削去外皮后先切成薄片,再改刀切成细丝。
2.切好以后放入盆中,淋入适量的植物油搅拌均匀,植物油能防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水、避免粘连。