大家好，今天用土豆和剩米饭来教大家做一道独特的美食。大家对于剩米饭是不是很发愁呢，因为不想浪费，也不知道能做什么好吃得出来，除了蛋炒饭，你还知道有什么别的处理方式吗？很简单，跟着我这个步骤，只需要准备剩米饭和土豆，都是生活中非常常见的食材，做法也很简单，容易上手，这么做，大人小孩都爱吃，一上桌就被抢光了！是不是很好奇呢，那么就来看看这道美食的具体做法吧~
【基本食材】
土豆、剩米饭、盐、胡椒粉、鸡蛋
【基本步骤】
1、首先挑选几个个头适中、表面光滑、色泽新鲜的两个土豆，把表皮的泥土洗干净之后，削去外皮，洗干净。拿一个大碗，加入剩米饭，用勺子压扁、压散，让米饭变成一粒一粒的，这样后续做出来的米饭都是一粒一粒的，外形好看也好吃！更容易入味。这个时候打入三个鸡蛋，搅拌均匀，确保每粒米饭上都粘上了蛋液。这样做也是为了保证最后的口感。
2、土豆切成丝，如果怕自己刀工不好的，可以直接用工具擦成丝，然后放在凉水中过一遍，泡一会儿，去除多余的淀粉，也是为了防止氧化。接着就可以开始下一个步骤啦。
3、接着整理一些韭菜出来，去除根部和发黄的叶片，清洗干净根部的泥土。切成碎丁。加入盐、胡椒粉，用筷子翻拌均匀。可以根据自己的口味进行添加哦。有别的喜欢吃的食材也可以加入进来，比如火腿肠等等，但是要注意不能放太多盐了哦，一定要搅拌均匀，避免盐都在一块儿了。
