墨江紫米
墨江盛产紫米，被授予“中国紫米之乡”称号 。墨江紫米因呈紫色而得名，素有"米中极品"之称，俗称"紫珍珠"，《红楼梦》中称之为"御田胭脂米"。
墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，有"接骨米"之美称，具有接骨功效。同时还具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对孕产妇和康复病人具有非常良好的保健效果。
墨江紫米
元阳红米
元阳红米是最早驯化的古稻，抗病性很好，不耐肥，天生只适合有机种植。
一年仅收一季的元阳红米，生长期180—210天，比一般东北米多生长40—60天。亩产量不到三百公斤，所以每一粒都是浓缩的精华。
元阳红米
遮放米
遮放米产于潞西遮放镇遮放盆地，色泽白润如玉，米饭清香可口，软滑适中，粘而不稠，冷不回生，营养丰富。自元朝始，被历代王朝指定为潞西土司进贡之物，年有定量。
遮放米
文山八宝米
八宝米产于文山壮族苗族自治州广南县的八宝地区，八宝米以色泽分为两类：一是米粒白里透青，略似青玉色，用以煮稀饭；二是米粒呈雪白色，质白如玉。
八宝米的颗粒比普通米粒大，且稍长，蒸煮的时间短，饭粒软和，富于黏性，清香可口。
八宝贡米
