迷迭香辨别,迷迭香野外怎么辨别

在法餐中的用法和中式葱花的用法相当，适合最后撒上增香，和肉类、海鲜都很搭，但并不适合烹煮。

鼠尾草

Sage

椭圆厚实的鼠尾草，叶片带着细细的绒毛，活像只毛绒的小尾巴。又香又浓郁，还带些甜味儿的气息和黄油可是对绝妙CP，常能看到它们的共同出镜。

炖肉汤或是烤鸡鸭时，把它用作填料能够去腥提味。烹饪前它的味道虽然会比较辛辣浓烈，但是烹饪后就会逐渐柔和馥郁啦。

牛至

Oregano

同样带着小绒毛的牛至，叶型却更接近薄荷，它的另一个名字“披萨草”，更加为人所熟知。