海燕鱼炒花生米的做法:
1.花生米用水浸泡15分钟,捞出冲洗干净,控水。海燕鱼冲洗干净,捞出控水。
2.起锅下油,下入花生米炒熟盛出来。
3.锅里加点食用油,葱花炝锅,放海燕鱼爆炒2分钟,喜欢酥脆的就多烘炒一下。
4.海燕鱼炒好了,把花生米倒入海燕鱼中,炒匀即可。
小鱼酥脆清香,配上花生米,别有一番风味,是早餐极好的下饭菜。小鱼钙质丰富,非常适合孩子食用。
第五天,猪肉芹菜大馄饨
馄饨的做法(三人份):
1.头天准备好猪肉馅400克,用葱姜末,生抽,拌匀后盖上盖子,放冰箱冷藏室静置入味。
2.木耳头天泡发好,早晨起来择洗一下,芹菜一斤,去掉叶子,大约有半斤多。
3.洗净的木耳和芹菜分别剁碎,放入肉馅中,加入适量的食盐,味精,调匀后就是馄饨馅。
4.清水和面,和成一小块面团,醒面15分钟,揉匀后擀成正方形,折叠起来,切成梯形馄饨皮。
5.锅里下入清水,把包好的馄饨放入锅中,大火烧开后,加一点凉水,如此3次,馄饨就熟了。
抓一把虾皮,一点紫菜,切碎一棵香菜。锅中的煮馄饨的汤,留一些,加少许食盐,鸡精,芝麻油,倒入虾皮,紫菜,香菜,就调成了馄饨汤,把馄饨汤淋在馄饨上,馄饨就做好了。写起来比较麻烦,其实做起来真的很简单。