烤全羊以前是新疆及内蒙古等地少数民族的传统风味美食，以色、香、味、形俱全而闻名于世，可以说，它是最受欢迎的民族菜肴之一，也是华夏游牧文明千年来的精华之一。通常去内蒙古旅游，当地的族人都会用这道菜来招待比较重要的来客。因其美味及具有仪式感，近年来它作为北方美食文化代表已经传遍全国，成为各地美食爱好者争相追捧的美食之一。
烤全羊好吃，但一般都是去专业的羊庄及农家乐吃，自己烤全羊的则相对较少。近段时间南方连日阴雨，朋友们都觉得无聊，于是便有一位名为屈楚潇（广东潼南商会理事）的朋友在商会群邀请大家一起去他那儿烤全羊，很快便得到了大家的响应，他其实也没有这方面的经验，用他的话说，生命在于折腾，于是立即从网上购买了烤架。
因为人多，便去市场现*了一只50多斤的山羊回来（18元一斤，不知道这价格在全国算便宜还是贵）。
