这汤夏季要常喝，多给孩子做，胜过吃钙片，增强免疫少生病。天气越来越热了，特别是中午，温度都升到35度左右，这样的天气，最适合来一碗清爽的汤，清热去火。其实每年季节的变换，尤其是小孩子，抵抗力较低，比大人更容易感冒发烧，这时都可以通过食疗来调理，多吃一些富含维生素的蔬菜，特别是钙质含量高的瓜苗，豆苗的之类的青菜。孩子吃了，对身体自然好。今天就给大家推一道夏季我家常喝的豆苗汤，那就是这个豌豆苗，也叫甜豆苗，一般在南方比较常见，吃的自然多了，北方还是很少有的哦。豌豆苗不仅营养高，还能补钙，因此吃豌豆苗有助于增强免疫力。
豌豆苗还含有丰富的胡萝卜素，能保肝护眼睛，富含膳食纤维，常吃助排毒。另外为了这汤吃着更营养，我还加了几个牛肉丸，是手工打的牛肉丸，很有嚼劲，秋季吃牛肉，富含蛋白质，不燥也不上火。我最喜欢用豌豆苗打汤了，因为豌豆苗刚好又是具有清热败火的功效，对体内热，上火等也有一定的清凉作用。小孩体质偏虚，夏季更要注意饮食，这汤，在夏季真的不容错过，胜过吃钙片，增强免疫少生病。
【豌豆苗牛肉丸汤】
食材：豌豆苗，牛肉丸8到9个即可，食盐，料酒，生姜一块，胡椒粉少许
做法：
第一步：先把豌豆苗清洗干净，如果太老，还需要掐掉一小节，一般还没长花的豌豆苗都不会太老。所以只需洗净即可，就是有点贵哦，10块钱一斤呢，买了一小把花了5块钱，营养足确实卖得比其它的蔬菜贵。
