第四步:
锅里再倒入少许油，下入蒜片和姜片小火煸一下，再倒入杏鲍菇，中火炒上一两分钟，再倒入一些差不多没过杏鲍菇的清水，盖上锅盖，用中火焖煮5至8分钟。
第五步:
准备一个小碗，加入大半勺生粉和小半碗清水调成淡生粉水。等杏鲍菇焖好开盖后，就倒入生粉水勾一下芡，同时倒入紫苏碎，开大火翻炒均匀并收汁。
第六步:
把汤汁收浓后，再加入适量盐、少许蚝油，并倒入炒鸡蛋，放上葱花，继续翻炒收汁，炒均匀就可以关火，出锅。
杏鲍菇加紫苏这做法，卖相不咋地，但汤浓味香，口感好，有紫苏的香，营养好又健康，超好吃又开胃下饭，上桌我家小孩也爱吃，很适合春天食用，喜欢就点个赞吧，谢谢大家的支持。
