3.油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干
4.接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。
注意：1.猪油要是固态的，不能是液体状态的。
2.带手套揉成面团，不带手套，手上的温度会融化猪油。
3.做油酥类的零食，需要外界温度不能太高，不然猪油融化后，后面不好操作。
所以秋冬季是最适合做香酥麻花的!
4.猪油最好不要替换！
5.油皮和油酥都做好了。
油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来。像包包子一样。
6.油皮把油酥包起来后，用擀面杖轻轻的擀开。擀成长放形，从一头卷起来
