小珍珠做法:将红糖水煮沸,准备一小碗糯米粉,倒入煮沸的红糖水,缓慢的搅拌,一边搅拌一边加红糖水。然后揉搓,刚开始会很黏,戴手套也会粘,不过揉搓一会就好了。
揉好的面团,搓成小球。准备好清水,再次煮沸,放入小糖球。煮至漂浮即可盛出,过凉。
奶茶的做法:
- 首先经过对比测试,红茶的口感好于普洱茶,颜色好于绿茶,所以,想要做奶茶要选择红茶。
- 其次通过对“白糖炒茶叶”和“牛奶直接煮茶叶”还有“少量清水煮茶叶”三个做法的对比,白糖炒茶叶,你很可能失去一口锅,或者需要重新添置一口锅,牛奶煮茶叶最后你会得到一大泡喝起来碎糟糟的牛奶茶叶,所以想要喝到口感好的茶叶要这么做。
都说女孩子有三个胃,一个吃饭、一个吃零食还有一个用来喝奶茶,外面卖的奶茶添加剂太多,没有添加剂的又太贵,所以自己学会做奶茶,随时随地想喝就喝。准备半袋纯牛奶量的清水和红茶一起煮,将红茶煮沸过滤掉,也是洗茶的过程,然后继续加入半袋纯牛奶量的清水,煮沸,加入两勺白砂糖,继续煮沸,小火倒入一袋纯牛奶,搅拌记得不要糊锅。待牛奶鼓起大泡泡,关火,过滤到茶叶,倒入杯中,加入刚才的小珍珠,搅拌均匀即可。
文章的末尾,落木还是会提醒大家,好好吃饭,好好生活,我是落木 喜欢分享生活,分享身边事,要做奶茶一样温暖的人。
我最喜欢奶茶的那首歌是那首《亲爱的路人》,你猜对了么?