超市仓储运营模式,社区仓储式超市经营模式

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-26 19:53:08

风口财经记者 吴思

超市仓储运营模式,社区仓储式超市经营模式(1)

  一年一度的“双十一”火热开启,无数消费者涌入电商平台。而在线下,大型商超的购物战也已拉开序幕。

  近日,盒马、家乐福与山姆的会员店“二选一”大战吸足了眼球,商超巨头们的明争暗斗也揭示了仓储会员店正成为这个行业的重要发力点。

  在青岛,仓储超市麦德龙已开业10年,现在也开始转向会员制模式。11月1日,记者在麦德龙四方商场门口看到张贴出告知函,称卖场将在11月底前升级为PLUS会员店,同时会员的使用条件也进行变更,只有成为PLUS付费会员才能进入场内购物。2010年在中国取消会员制的麦德龙,如今重走老路。

  放眼全国,仓储会员店的模式正成为整个零售行业的新“战场”,不仅有外籍巨头在国内安营扎寨、本土品牌升级,还有传统商超加速转型“变成”会员店,如永辉超市、北京华联、家乐福等,都在今年开起线下仓储会员店。而对于关店、亏损成常态的传统卖场,仓储会员模式能否成为出路,其实取决于他们对供应链的掌控力和创新力。

十年后重拾“会员制”

  “你好,请问是我们店会员吗?”11月1日,在麦德龙四方商场入口,一位店员向风口财经记者询问。

  记者在麦德龙四方商场看到,货架大部分已经清空,工作人员正对货架、商品进行重新排放,收银区和出口处也都立起围挡。“现在商场正在逐步升级为PLUS会员店,将会在11月底完成升级,届时SKU会减少到2500个左右,保证每款产品都是高性价比的宝藏商品。而且还会对会员开放咖啡吧和儿童游乐园。”

超市仓储运营模式,社区仓储式超市经营模式(2)

麦德龙四方商场

  会员权益是会员办卡最基本的吸引力,也是此次升级最明显的部分。据工作人员介绍,升级为麦德龙PLUS会员店后,顾客只有成为PLUS付费会员才能进入场内。相比较以前的免费会员,PLUS会员则要缴纳199元/年的会费,不仅有价值超千元的开卡礼,还享有会员闪购、会员日5倍积分、免费停车4小时等福利,可以享受场内所有服务和商品折扣。

  记者在麦德龙四方商场内看到,部分商品已打出PLUS会员价。如上好佳零食礼包,原价20元,PLUS会员只需14元;大盒扁桃仁原价171元,现价为143元。

超市仓储运营模式,社区仓储式超市经营模式(3)

麦德龙四方商场内宣传PLUS会员

  实际上,早在上世纪90年代,麦德龙就已进入中国市场。但为了克服“水土不服”,麦德龙在2010年就取消了会员制,转型成大卖场。如今随着市场对仓储会员店的认可度提升,又重新开启付费会员模式。

  在中国的25年,麦德龙开出99家门店,平均每年拓店不足4家,而同期的家乐福已在中国拥有近300家门店。不仅如此,其业绩增长也十分缓慢,2010年后,盈利就开始走下披路。在挣扎多年后,2020年4月,麦德龙中国将80%股权卖给了物美集团,“麦德龙”成为独立运营的品牌。

  据了解,自去年12月开始,麦德龙在中国60座城市全面推行PLUS付费会员,截至2021年上半年,付费会员已达200万人,而其60%以上的零售额都来自于付费会员。

数百元入门券 成为“救命稻草”

  与麦德龙同年进入中国的还有山姆会员店,作为沃尔玛旗下的一员,山姆会员店的韧性与毅力更强。

  在中国的25年,山姆会员店没有像麦德龙一样“入乡随俗”,而是一直坚持践行完整的仓储会员标准,不放弃对市场的教育与培养。从1996年到2011年的16年时间,山姆会员店在国内只开出6家,而随着“中产”家庭增加,山姆会员店终于迎来东风。截至2021年11月3日,山姆会员店已在国内开设36家门店。

  在山姆加速扩张的时候,沃尔玛超市却在中国加速关店。2012年5家,2013年15家,2014年17家,2016年到2020年,沃尔玛4年关了80家店,今年则已关闭25家。据沃尔玛财报显示,2021年5月-7月,沃尔玛净利润为43.64亿美元(约合人民币281.3亿元),同比下滑32.2%;而山姆会员店销售额同比增长7.7%,电商净销售额增长27%,会籍费收入增长12.2%,会员总数创了历史新高。

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