茶树为什么只用嫩芽叶?不用精华鲜花朵?古茶树花都白开了?这个疑问被门昌无意解开了,激发我写了一篇长文《普洱古树茶:为何只用嫩叶,鲜花才是精华,茶花制成茶能不能喝?》。
那么,古茶树花好喝吗?怎么泡怎么喝?为了深度解锁,昨天又发篇短文,分享泡、喝的感受,但因截图里的文字内容涉及健康领域,今日凌晨被闭。干脆一不做二不休,再写篇长文,分享茶花茶的完整体验,欢迎新老茶客们多提宝贵意见,把这个普洱茶叶里的贵族展示出来,福利众茶客,尤其利好女性。
茶市都没有的茶花茶会是“贵族茶”?上篇论述过,茶叶历史很漫长,我国又是原生地。史载第一种茶人,西汉雅安吴理真(公元前53年),被尊为“茶祖”。再到茶圣陆羽,没见过谁把茶花做成茶,更别说上市入户。再说了,当下的茶叶种类那么丰富,价格也天上地下,还是不见茶花茶。仅此现象,难说茶花茶是茶叶至臻,怎能称得上“圣品贵族茶”?
茶叶市场真的没有茶花茶,我也是为茶花打抱不平,觉得生为茶树精华,怎么就成不了仙儿?理应还是茶树组织里最好的部分。文章发出后,证实了我的判断,只是不太容易接受,因为这位网友是奚落我的,见评论原话:
呵呵,我手里有1999年的茶花压制的饼,上周还开了一个带去办公室喝。看了帖子,觉得帖主就是理论派,没啥实践得到的经验。难道不明白,目前,茶花有很多茶农在售卖吗?多买点,让自己多有些实践体会,不比总是写这样空洞乏味的无聊文章更有味??
奚落归奚落,还是感激他提供了重要线索,原来茶花茶已经有了。经他提示,才想起万能的网络搜索,赶紧的找找。不搜不知道,一搜吓一跳,终于知道茶花茶在茶叶中的地位,货真价实的贵族茶。贵族在哪里?有钱买不到,起码不一定能买到。
茶叶泡喝不能从头香到尾,茶花茶能吗?正好赶上门昌发我的茶花茶到了。早起饭后,不泡茶叶了,泡茶花茶。先倒出一泡的量仔细看看、闻闻,确实茶叶树的茶花,不是山茶的茶花,也不是观赏茶花的茶花。而且是新采摘、才晒制,有的已盛开,有的还是花骨朵(见第1、6图)。
第一次喝普洱茶花茶,心里还是有准备的,因为以前喝过一些鲜花制成的花茶:茉莉花和茉莉茶、玫瑰花、菊花、石斛花。尽管都原滋原味,但是口感和香气似乎都有缺陷。譬如茉莉和玫瑰的花香太浓,菊花苦味过重,石斛花味淡。