我们商量了一下，对于这条好不容易亲手做到的桂花鱼，决定采取简单油煎后清炖的方式，除了盐，什么调料也不加，尽可能保证鱼的原味，事实证明，我们的选择是正确的。我们的厨娘菲菲，正在炒制一道青菜，马上开始炖鱼。
鱼已经下锅，没有经过什么特别处理，几分钟汤汁已经变得乳白，说明这条鱼的蛋白质和脂肪的浓度含量特别的高，熬制大概20分钟后，我们怀着激动的心情盛出了第一碗鱼汤，汤汁已经比牛奶还白，几乎无法拍摄出来效果，因为完全是白色的透明的，浅浅的喝了一小口，一种香甜，醇厚，细腻，光滑，鲜美到无法言表的滋味充斥到整个味蕾中，完美的食材都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制，这桂花鱼汤就是其中一种。
