“酸辣里脊”听名字就知道，又酸又辣，选用的都是猪里脊或者牛里脊，吃起来超级的爽滑可口，其中的辣是指胡椒粉的味道，酸是指秘制好的酸汤汁，这两样结合一下给这道菜提了不少的口感。
青海三烧
“青海三烧”是青海最具有代表性的美食，也是青海人待客的美食佳肴，更是宴席上的一道传统菜。
这道菜里有羊也有牛，主要是以羊筋、土豆和牛肉丸三样食材为主料烧制而成的，羊筋用高汤炖，牛肉丸和土豆用油炸，吃起来非常的入味，吃这道菜的时候一般会配着肉包子或者素包子吃。
狗浇尿
“狗浇尿”是青海比较流行的一种面食，是因为放入锅中浇油时，状态如狗撒尿，因此而得名。
成品后的狗浇尿颜色为焦黄色，饼皮很柔软，可以直接入嘴，也可以裹上一些素菜或者荤菜一起食用。
如意发菜
发菜是一种野生陆地藻类生物，被称为是“青海三宝”之一，外观看起来又细又长，跟人的头发神似，所以取名“发菜”。
发菜本身没有味道，但口感好，有嚼劲，一般是与其他食材一起做成美味的佳肴，很少会单独食用，在一些重要的宴席上常常是以主角的方式出现。
甜醅
“甜醅”算是青海地区的特色小吃之一，全国各地都有，只是叫的名字不一样，有的地方叫“酒糟”有的地方叫“米酒”口味各异，但还是数青海的最好吃。
