第二步：杏鲍菇切掉头部，如果尾部很硬，也切掉一部分尾部，中间一切两半，用手撕成小条；洋葱切丝；香菜切长约5厘米的段
第三步：炒锅烧热，放植物油，油温4成热，放入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇经过不断的翻炒会微微出汤，继续翻炒至杏鲍菇发软、无汤、彻底熟透
第四步：改小火开始放辅料和调味：放入洋葱丝、香菜段、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、味极鲜酱油、食盐（这菜好吃的关键是这俩料：孜然和辣椒面，缺哪一个都不够味）
第五步：开大火翻炒均匀，待洋葱断生，香菜微微发蔫，即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 杏鲍菇撕成的条不宜太粗，以直径不超过1厘米为宜
2 调味的时候把火改到最小，以防最下面的食材炒糊
