随着天气转凉
板栗、山楂等时令美食
热度不断攀升
可近日一位网友晒出就诊病例
称自己一晚上连吃了
10元山楂和10元板栗
门诊初步诊断为胃炎、胃石
此事冲上热搜引发热议
街头：山楂板栗常搭配出现
在外卖平台搜索糖炒栗子
发现不少店家都有一起卖
板栗和山楂
记者来到某炒货店，在最显眼的入口处就摆放着两个冰柜，一个是冰板栗，一个是冻山楂。“冻山楂是我们今年的新品，以前都是炒的或者糖霜的。”
店员向记者极力推荐，当问到山楂和板栗是否能一起吃时，店员表示：“不太清楚，应该没关系。”
随后，记者又来到另一家以板栗出名的炒货店，不少市民正在排队购买新鲜出炉的板栗，而店员则在一旁给排队市民免费发糖炒山楂。
据记者观察，不少市民会选择同时购买板栗和山楂。记者随机询问了几位市民，大家都表示并不知道板栗和山楂不能一起食用，只有一位表示：“有听说过，但少吃点应该没事吧。”
鞣酸与蛋白质结合形成结石
那么，山楂和板栗
是否确实不能一起食用呢？
无锡市人民医院消化内科医师张国强，对方表示，其实不仅仅是板栗，山楂最好不宜和高蛋白食物一起吃，且不要大量食用。
“山楂里面含有较多鞣酸，在胃酸的作用下能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。
而板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质，会抑制胃蠕动，在胃里存在的时间会比较久，这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。
鞣酸再和板栗凝结成块，形成的石头越来越大，从而导致胃石的形成和加剧。”
张医生说，老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体特别要注意，不要同时食用山楂和高蛋白食物，柿子也是同理。“结石长期在胃里会发生摩擦，导致胃炎症和胃溃疡，一些小结石如果排到小肠里则可能会引起肠道梗阻，具有一定的危险性，大家还是要重视。”
当下正是山楂、柿子
板栗、螃蟹等大量上市的时节
也是不少市民的“心头好”
对于那些爱吃柿子、山楂、黑枣等
富含鞣酸食物的市民
医生提出4个“不要”
· 不要在空腹时候食用；
· 不要大量食用；
· 不要和酸性水果一起食用，如橘子、猕猴桃等；
· 不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹、肉类等。
来源： 青海日报
