冻猪血化开之后怎么做,冻过猪血怎么做才嫩

2、把血豆腐洗净，切成小四方块儿，大小要尽量保持一致，冷水下锅，焯烫出血沫。

3、捞出，洗净，待用。同时，葱姜蒜干辣椒改刀待用。

4、热锅热油，下花椒粒、葱姜蒜和干辣椒小火炒出香味儿。

5、烹入酱油，炒匀炒香。