广东省质监局相关部门负责人在接受《广州日报》记者采访时表示，刚烹饪完毕的不粘锅，建议用温水清洗或放置冷却后再用冷水清洗。清洗不粘锅时，建议使用海绵或软性清洁布，切勿以坚硬、尖锐的清洗材料（如钢丝球等）擦拭锅体内表面，以免损伤锅体内表面涂层。
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砂锅的清洗
据《扬子晚报》报道，刚买回来的砂锅首先要冲洗干净，里面装满清水，外面也泡在水里，里里外外好好泡上一夜，算是彻底清理。其次，《扬子晚报》提醒，新买来的砂锅在第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切记不要放在瓷砖或水泥地面上。（张颖）
把关专家
本文由中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红专家团队进行科学性把关。
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