2、锅内烧水，水烧开以后在篦子上铺上棉布，然后把榆钱均匀的摊在棉布上面，盖上锅盖，开中火蒸4分钟，蒸的过程中，我们制作一点料汁。
3、准备大蒜几粒，拍散以后切成蒜末，红椒一小片，去籽后先切成丝，再切成红椒粒，青线椒一根，破开以后切成青椒粒，一起装入盆中，然后放入食盐2克、香油5克、辣椒红油5克、生抽5克、用筷子搅拌均匀，把食盐化开。
4、4分钟以后，打开锅盖，把蒸好的榆钱取出，倒在盆里，趁热快速的搅拌打散，防止冷却后相互粘连到一起，打散以后，倒入调制好的料汁，把料汁搅拌均匀后即可装盘食用。
NO.4 蒲公英
清热解毒、消肿散结，可用于感冒发热，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
1、首先把蒲公英淘洗干净，开水下锅汆煮一下，加入少许植物油防止变色、流失营养，汆煮的时间不要太长，主要去一下土腥味，大约30秒钟倒出来，快速用清水冲洗过凉，以免发黄。然后把蒲公英切成小段，放入盆中备用。
