4、干辣椒都打碎之后，将其放在耐热的碗中，然后往里面加入之前备好的蒜末和姜末，再加入适量的生芝麻，十三香，花椒粉，孜然粉。加好之后再加入适量的生抽，然后用筷子将其充分搅拌均匀。
注意生抽的量不用过多，只是把食材润湿一下就够，而不是湿透的状态。
5、下一步起锅烧油，油的量尽量多一点，等可以看到油上面微微冒烟的时候，将其倒入盛有食材的碗中，然后用耐热的勺子将其充分搅拌均匀。
因为油的气泡上升的快，如果容器不够大，可以分批次将油加入到碗里。
6、等辣椒油晾凉之后，我们就可以将其放进干净的玻璃瓶中保存，这样辣椒油不容易变质，等需要吃的时候就可以拿出来食用了。
【温馨提示】
1、做辣椒油最好用菜籽油，如果没有，也可以用花生油代替。
2、保存辣椒油切记避免日光直晒，不然辣椒油味道会受影响，还容易变质。
3、芝麻不用提前炸熟炸香，因为热油拌上去就会熟。
由于辣椒油极其受欢迎，市面上现在也有多种不同口味不同品种的辣椒油供大家选择。但无论如何，都没有自己在家制作的放心。如果想充分吸收辣椒里面的营养物质，想在家里做出让自己放心的辣椒油，那就按照小编分享的制作方法动手做起来吧。读者朋友们若是有任何的疑问，也欢迎在评论区留言。
