豆腐煮鱼的8种家常做法,豆腐煮鱼的做法大全家常

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-02 18:52:25

豆腐煮鱼的8种家常做法,豆腐煮鱼的做法大全家常(1)

入秋后,随着秋风起,“秋燥”也随之而来。这个时候,难免会混身觉得干燥。所以,入秋后要多补充一些水分。平时吃饭时,多喝一碗汤也是非常不错的。

秋季喝汤,食材选择很关键。豆腐,味美而营养,是补益清热的佳品,平时多吃可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,很适合秋天。另外,豆腐质地嫩滑,豆香浓郁,可塑性极高,用来做菜、炖汤、做馅儿什么的都可以。

豆腐还被称之为“植物肉”,蛋白质含量丰富,拿北豆腐来说吧,每100克中蛋白质含量是12.2克。它还含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。因此,在不少斋菜中都可以看到豆腐的影子,它们在厨师的巧手烹饪之后,更加形状多样,口感丰富。话说,最近猪肉价格比较贵。所以,不如多吃一些豆腐,3块钱就可以买一块,美味营养又实惠。

以下,和大家分享8道豆腐汤的做法。用豆腐做汤,比炒着吃更加滑嫩有滋味。而且制作方法也不难,希望大家喜欢。

第一道:白萝卜豆腐汤

这是一道特别清爽开胃的汤。嫩滑的豆腐与白萝卜薄片,再加一些虾皮提鲜,整道汤水虽说清淡,但回味鲜香,特别美味。而且成本实惠,煮一大锅也就是几块钱,喜欢的亲们一定要试试看。

豆腐煮鱼的8种家常做法,豆腐煮鱼的做法大全家常(2)

具体制作方法

第一步:准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

第二步:把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

第三步:锅中倒入适量的水,然后白萝卜放入锅中,煮至萝卜变软,可以用筷子轻松刺穿。

第四步:把豆腐放入锅中煮开。

豆腐煮鱼的8种家常做法,豆腐煮鱼的做法大全家常(3)

第五步:往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味,然后将香葱碎、虾皮放入锅中,再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。

第六步:盛出开动吧。

多说几句

这道汤比较简单,大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后,不要大力翻动,否则容易将豆腐弄碎。

第二道:菜心豆腐羹

这道汤没有什么难度,制作起来更是不耗时间。整道汤颜色清新,喝起来嫩滑开胃,非常讨人喜欢。

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