香椿炒鸡蛋要放多少香椿,香椿炒鸡蛋做前要焯水吗

3、香椿清洗干净， 控干水分 。

4、把香椿切的细碎一些

5、锅做上水 ，水开后，放入香椿，焯水一分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐 。

6、焯好的香椿，过凉水，挤干水分。大家看看，颜色是不是更绿一些了。