分离出的豆花是不是看着就非常嫩,可香了,可以先做一碗豆花吃。(后面附上了做法)
豆腐成型
拿一个方形的盒子,能滤除水分的。里面铺上纱布,把豆花舀进去。
纱布盖好,盖子盖上。上面放一点点重物。美味的豆腐就好啦!
最后多说几句
1、做豆浆的黄豆,选用小黄豆,出浆率高。大个的黄豆适合用来煲汤。
2、豆浆要彻底煮熟才能喝!如果是豆浆机,那做出来的豆浆已经是煮熟的,可以直接喝。如果你用搅拌机,那么切记一定要过滤豆渣后,倒入锅中彻底煮沸才能喝,否则会中毒!切记切记!!!
3、做好的豆浆,要过滤,家里如果有纱布或者布袋,效果会更好,用滤网的话可以过滤两次,豆渣滤的越干净,做出来的豆腐花越细腻。豆渣过滤程度直接影响豆腐脑的细腻程度。
做豆花豆花的调料可以自己随意放。
喜欢吃甜的就加糖,或者是蜂蜜。
喜欢吃咸的,那么可以和我一样。我一般就是香菜,虾皮。酱油。醋。油。家里没有花生粒了,不然放点进去很好吃。