第五步：将之前炒好的鸡蛋加入炒锅中，与青辣椒块一起翻炒片刻。
第六步：炒锅中加入之前调好的料汁，翻炒均匀，使鸡蛋与青辣椒块均匀的被料汁包裹后，大火收汁，出锅装盘即可，一盘色泽诱人、香辣下饭的辣椒炒鸡蛋就做好了。
这道菜和平日家常的炒辣椒炒蛋最大的不同就是对辣椒的处理上，尤其是吃一些水分比较大的青辣椒的时候，如果直接下油锅炒，炒出来的辣椒是脆的辣的，几乎没什么辣椒的香味。不管什么辣椒，先用干锅将辣椒“烤”熟，然后再加油，这样炒出来的辣椒就会真正的香辣可口了。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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