什么季节吃蒜苔最好,吃蒜苔的最佳时间

1、一把蒜苔，先摘一遍，不仅是顶部的花帽部分，根部也要掐一掐，有些会比较老了，那么我们最好掰掉。接着将蒜苔洗干净，切成小丁，也可稍微长些。

2、准备一块豆腐，先在蒸锅里边隔水蒸十分钟，接着将其切成小块装盘里待用。

3、另外准备一些肉，猪肉，牛肉，鸡肉都可以，切成小的肉粒状。

4、起锅烧油，先来炒肉，把肉粒炒到变色的时候，放一些姜蓉葱花进去炒匀，接着烹入生抽，一点老抽，料酒，一勺豆瓣酱，然后炒香。