出自熊谷裕子《可爱缤纷法式小蛋糕》，减了糖，整体莓果味浓郁，稍微偏酸，开心果粉直接用的开心果仁和部分低粉混合打碎，配方为 10（宽）*27（长）*5cm（高）长方形慕斯圈一份，可以按3cm宽切成9份
By 小喵狐狸
用料
- 开心果分蛋海绵蛋糕
- 蛋白 2个
- 砂糖 45克
- 蛋黄 2个
- 低粉 45克
- 开心果粉 18克
- 草莓慕斯
- 草莓果茸 144克
- 砂糖 30克
- 柠檬汁 9克
- 吉利丁 5.4克
- 奶油（8分发） 90克
- 糖酒液
- 樱桃白兰地 18克
- 水 27克
- 莓果果冻
- 草莓果茸 72克
- 树莓果茸 54克
- 砂糖 15克
- 吉利丁 3.6克
- 优格柠檬慕斯
- 无糖酸奶 90克
- 砂糖 20克
- 吉利丁 5.4克
- 柠檬皮 0.5个
- 奶油（8分发） 108克
- 草莓丁和冷冻覆盆子 90克
- 装饰
- 红色镜面果胶 适量
- 草莓，红醋栗，开心果 适量
做法步骤
1、开心果仁和一部分低粉混合打粉（如果已有开心果粉，跳过这一步）
2、开心果粉和低粉混合
