慕斯最佳的冷冻温度,慕斯冷冻会冻坏吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 08:23:58

慕斯最佳的冷冻温度,慕斯冷冻会冻坏吗(1)

主料

牛奶100g 淡奶油150g

辅料

吉利丁4g 蛋黄30g
绵白糖8g

慕斯最佳的冷冻温度,慕斯冷冻会冻坏吗(2)

1. 将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。

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2. 牛奶放入双层盆中,隔水加热至70°左右。

慕斯最佳的冷冻温度,慕斯冷冻会冻坏吗(4)

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