“爷爷，这种发霉的茶叶不能喝了，赶紧扔掉。”
年开始走远了，67岁的陈大爷在家打扫卫生，从橱柜旮旯里翻出来了两包不知道被遗忘多久的茶叶，一生节俭的陈大爷看到茶叶只是出现轻微的发霉，就想着用水清洗后也不耽误冲泡，就将其放到了茶几上，没事就冲上一杯喝。
放假在家的孙女看到爷爷喝的茶叶已经发霉，赶紧阻止，并将剩余的一起扔掉了。
爷爷看到孙女“任性”行为，认为这样非常浪费，就与她商量能不能别扔。但是孙女却说发霉的茶叶中含有“黄曲霉素”，属于强致癌物，其毒性甚至远超“砒·霜”！
网络上流传着一种说法:“黄曲霉素比础霜更毒近70倍”，事实究竟如何呢？黄曲霉素的毒性真的这么大吗?
医生警告大家：可别小瞧了！世界卫生组织（WHO）、国际癌症研究机构（IARC）等研究都曾表明，黄曲霉素具有强烈的致癌性(一类致癌物)和致突变性，长期摄入可能导致肝癌、胃癌等严重疾病。
而且，它的稳定性很高，一般的烹饪条件下难以被破坏。
因此，对于家中的黄曲霉素隐患，我们必须高度重视，以下几类是生活中就是我们常见的，可能含有黄曲霉素的食物，如果你家也有，建议尽早清理掉！
1、发霉的茶叶
不知道大家有没有发现，尤其是喜欢喝茶的家庭，可能好友之间走动也喜欢赠送各种各样的茶叶，但这一习惯也带来了潜在风险。
如果收到的茶叶，或者自己购买的茶叶储存不当的话，特别是叶包装破损、密封不良或者长时间存放在高温多湿的环境中，就容易导致霉菌的生长和毒素的产生；其中就包括黄曲霉素。
尤其是普洱茶和其他需要后发酵的茶叶，因为它们的发酵过程需要在特定的温度和湿度条件下进行，如果在此期间环境条件控制不当，就可能出现霉菌污染。
这时可能有人会说“高温能*菌”，受到污染的茶叶放在开水里冲泡一下不就可以了吗？
可想而知，答案是否定的。由于黄曲霉菌具有很强的耐热性，其在高温环境下也不容易被破坏，茶叶一旦发霉并产生黄曲霉菌，即使经过煮沸也很难将其完全去除，所以文章开头陈大爷孙女将发霉茶叶扔掉的做法是正确的。
2、变质耗油
蚝油是由蚝肉经过长时间熬煮后得到的浓稠汤汁，富含蛋白质、脂肪等营养成分，需要放在干燥、阴凉的地方保存，避免阳光直射和高温环境。
