3.生菜全部处理后，再加入30克精盐。用手抓，搅拌均匀。搅拌均匀后，直接用一层保鲜膜封住，腌制四五个小时。这样可以将生菜中多余的水分盐析出来，减少干燥时间。
4.四五个小时后，挤出生菜中多余的水分。然后直接放在透气的蒸笼里铺好，放在太阳下晒一周左右。
5.在晾晒的过程中，我们可以隔两到三天翻一翻。看到干生菜明显变软变干后，说明已经干了。然后把干生菜放在无油无水的玻璃罐里就行了。吃的时候直接泡着吃然后用来炒肉就行了。
第三:豆干。
配料:豆角一把，精盐，食用油，水。
操作步骤:
1.首先用清水洗一把准备好的豆子，然后挑出有虫洞的豆子。这个时候晒豆干也是好的。豆干晒干后直接炖肉也是不错的食物。
