松露炖牛肉,松露牛肉清汤

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 紫洋葱 300g
• 白洋葱（肉饼） 100g
• 牛胸肉 250g
• 猪五花 250g
• 松露 5g
• 面包糠 4汤匙
• 汉堡面包 2个
• 生菜 6片
• 大番茄 1个
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1汤匙
• 红葡萄酒 1/2杯
• 橄榄油（肉饼） 1茶匙
• 帕马森芝士 2汤匙
• 蒜泥 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 1/3茶匙
• 橄榄油 2汤匙

做法步骤

1、红酒洋葱酱： 将紫洋葱放入料理机打成颗粒。

2、将橄榄油倒入平底锅内，加入洋葱煸炒至洋葱变焦黄色。