3取一个大盘碗，放进两大勺鸡汤，是那种盛饭的大勺子。然后将面条捞进去，再将茼蒿也放入，鸡蛋切开摆上，再撒上鸡肉丝，喜欢吃辣的，配上一点油辣椒或者辣椒油。然后拌起来就可以美美的享用了。大家注意，面条不要煮得太烂乎，面条在捞入汤碗中还会进一步吸收鸡汤的味道。
下面再与大家分享鸡的第二种做法：洋葱拌鸡丝。这个菜味道微咸微辣，洋葱的脆感和微辛，给鸡肉带来的全新的味道，入口有脆，有绵软，是一个相当清淡的滋补菜。这个菜您也可以当成宴客菜，招待客人也绝对不失面子。
1准备配菜。洋葱我用了两种，白洋葱和紫洋葱。这两种洋葱的口感略有区别，白洋葱的水份多一点，味道要清甜一些。紫洋葱味道要略辛辣，但相比之下要更营养一些。大家可以只用一种，也可以象我这样两种都用。
2将煮熟的鸡撕成细丝，我用了一个鸡大腿，另外还有鸡脯肉的部分。
