【酒糟鱼碎刀红薯叶】
食材准备：红薯叶2小把、酒糟鱼150克、蒜片、姜丝
辅料：植物油、盐、料酒、生抽2勺、鸡粉2克
制作过程：
1、红薯叶把它冲洗干净，接着切成末，叶子和梗记得要分开切，这样的话切的时候就能切得更细一点，味道也更好。
2、酒糟鱼属于江西南昌地方的特色菜，它可以直接吃，也可以和蔬菜烹饪，属于一种腌制好的食物，大家感兴趣的话可以了解一下。
3、锅里倒入植物油，烧至7成热的时候，把蒜瓣放进去爆香，接着放入我们买回来的酒糟鱼一起翻炒，把它炒香。
4、炒香酒糟鱼以后，把我们刚才切好的红薯梗还有红薯叶全部倒进去，开始进行翻炒，把它炒香炒至入味。
