9，锅内倒油，油烧至6成热，把油条剂子扯长，小心放入锅中。中火炸至油条漂浮、变大，用筷子翻动，炸至表面金黄即可控油烙捞出。
这样炸出来的油条特别蓬松，和外面买的油条是一个味道，香喷喷，非常好吃。
掰开看看，油条的内部是空的，是不是给外面卖的油条一样呀？但是自己做的油条更好吃，也更健康。想吃油条，自己在家炸吧。用这个方法，晚上和面，早上直接炸，简单方便，特别省时间。
【小贴士】
1，泡打粉和小苏打都是正规、安全的食品添加剂，按量添加，都是可以放心食用的。唯一要注意的是，在购买泡打粉时一定要买无铝泡打粉，而且要选正规品牌。
2，泡打粉和小苏打需要凉水化开，温水或者热水会让其提前释放气体，影响后面的长发。
3，泡打粉和小苏的用量产品包装上都有写，100克面粉，用泡打粉2~3克，小苏打1克。我们这里两者结合用，用它们的最小添加量即可。即300克面粉用6克泡打粉（5克也可以），3克小苏打。
4，油条在炸之前，一定要把面剂子扯长，这样炸出的油条才会内部中空，而且油条壁比较薄，口感更好。
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