第三天晒好的成品
经过三天暴晒豇豆从青色变成了褐色，生吃起来硬硬的[呲牙]，除了一股咸味就没有其他了，不过根据自己口味可以调整咸度和辣度。晒好的豇豆倒入坛子里面保存，经过密封保存的干豇豆充分发酵变软，以后想什么时候吃就什么时候吃!今年在也不用馋别人家的干豇豆啦[呲牙][呲牙]。
不过这种办法一定要选择天气好的时候，但凡哪天太阳休了假，那这豇豆就空心啦，如果是没晒干，颜色变黑发霉，腌制起来不仅美感没有口感更没有啦！在我们四川，腌制干豇豆的方法有很多种。这是我家的方法，不知道其他朋友家里是怎么腌制的呢！可以一起分享一下呀！
