家庭赛螃蟹的正宗做法,北京赛螃蟹正宗做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-03 22:28:43

赛螃蟹鸡蛋金黄如蟹黄,不是螃蟹胜似螃蟹,很多人肯定说不就是炒鸡蛋吗?但是它的口感比炒鸡蛋好吃多了,做法也很简单,在家可以试试!

赛螃蟹

家庭赛螃蟹的正宗做法,北京赛螃蟹正宗做法(1)

食材:鸡蛋,咸蛋黄1个,姜末适量,醋适量,料酒,盐适量,白糖,生抽少许

做法:

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开

2.调汁:生姜末(越细口感越好),一勺料酒,少许白糖,醋,盐,生抽搅拌均匀。

3.起锅烧油,放入蛋清迅速用筷子划散,先倒入一半调好的料汁翻炒,盛出装盘

4.锅中再放点油,把咸蛋黄炒香,再放入蛋黄液迅速划散,将剩下的料汁倒入翻炒,盛出。

家庭赛螃蟹的正宗做法,北京赛螃蟹正宗做法(2)

5.蛋黄盖在蛋白上面,吃上一口,软嫩鲜美,好满足。

家庭赛螃蟹的正宗做法,北京赛螃蟹正宗做法(3)

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