肉包怎么做无汤汁,怎样做出带汤汁的肉包

小技巧：

小白菜的水分较多，所以在切碎后要撒点盐*出水分来。拌肉馅时，白菜要后放，防止白菜产生的水分过多。包子包好后，一定要有再次醒发的时间，等面皮膨胀后再入锅蒸。面粉里加点白糖，有利于面团的醒发。